面坑辣椒圈
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就一只小猪
这是家乡鱼餐馆的一道美食，每次去点菜的时候，我只欣赏，从来未点取过，因为有些菜，不用去品尝，但但凭目看，已经能窥知一二，何须花那冤枉钱去学习，呵呵，要说仿冒，美食制作者是天下第一仿冒高手，无论得没得那半斤八两，都敢拿出来比划一番，这个面坑辣椒圈，我就是这样来比划了。
时间: 10分钟内
食材
青辣椒
300g
鸡蛋
3个
荷叶饼
200g
食用油
适量
葱
适量
十三香
适量
食盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备一份可以卷食的饼，可以是蒸，也可以是烙的，这个随各家喜好。 -
2. 青椒洗净备用。
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3. 选取辣椒的尾部，这部分较细，切出的辣椒圈好看。
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4. 将选取出来的辣椒尖切成辣椒圈备用。
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5. 葱切葱花备用。
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6. 鸡蛋三个，打散在碗中。
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7. 将鸡蛋打匀备用。
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8. 炒锅放油，下入葱花爆香。
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9. 下入辣椒圈翻炒，同时加入十三香和食盐。
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10. 将打匀的鸡蛋液倒入锅中，炒熟即可。
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11. 将水烙馍摆放在盘中。
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12. 装入炒好的辣椒圈鸡蛋即可上桌食用。
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13. 吃的时候，摊开饼，放入菜在里面。
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14. 卷起食用。
小贴士
卷饼里的菜和卷菜的饼，可以任意发挥调换，这是一道法无定法的美食。