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瘦肉丝凉面
8.1万热度
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定半暮未凉
上次用小机子压过一次面条之后,觉得这机子压面条真不难呢,天越来越热了,夏天不爱出汗的我竟然会出汗了,天热就想吃凉面了,这次我没有给面粉里加粗粮,只加了一个鸡蛋,压的时候,也不是很用力呢,看来这个小小压面条的机子,以前被我埋没啦。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
黄瓜
300g
猪瘦肉
100g
适量
适量
适量
适量
辣椒油
适量
适量
白糖
适量
猪瘦肉
适量
花生碎
适量
步骤
  • 1. 面粉备好
  • 2. 打入一个鸡蛋
  • 3. 加水和成光滑的面团,这个面团没有和得太硬,怕不好压,哪天再试下硬点的面团
  • 4. 锅里烧开水,把面团放在小压面机里,直接压在锅里,压下去的时候,要快快地用筷子搅动松散哦
  • 5. 压好后放在凉开水里过凉,这次的压得很不错,煮的时间较长也没有怎么断呢
  • 6. 做过一次,白白的面条觉得不好看,所以这次放碗里,刷了点油在面条上,如果不拍照,就不用了
  • 7. 加点黄瓜丝在面条碗里
  • 8. 提前煮熟的猪肉。
  • 9. 用手撕成小条备用
  • 10. 自己做的辣椒油,碗里还冒着小泡泡
  • 11. 取自己喜欢的辣椒油份量,加少许糖,盐,蒜拌匀。家中就我能吃辣,所以就我个人份的
  • 12. 我喜欢吃醋,加点醋进来,再加入花生碎
  • 13. 加入肉丝拌匀
  • 14. 拌好的调料放到凉面碗里,撒点葱花即可。拌匀很好吃的哦
  • 15. 这是第一次做的。是不是第二次做得更有感觉呢
小贴士
压这种不加粗粮的面团,因为面条压出来很容易结团,所以最好直接压在锅里,下锅要记得马上用筷子搅松散。
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