豆瓣鱼汤
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清風挽離人初真
买了一瓶辣椒酱，跟我们家乡自己家做的蚕豆瓣酱很像，不是很辣又很香，做鱼的时候，本来想做个豆瓣鱼，LG说喜欢汤多点，所以就做了这个豆瓣烧鱼汤，做出来鱼块没有散，微微的辣中带着鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鱼身切成块 -
2. 放碗里用盐，料酒，花椒粉腌制二十分钟以上。
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3. 坐锅烧油，油热后加入豆瓣酱。
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4. 把豆瓣酱炒香
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5. 加入葱姜蒜末炒香
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6. 加入葱姜蒜末炒香
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7. 加入大碗清水
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8. 锅里加入生抽，料酒。
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9. 水开后把鱼块倒入盖上盖煮五分钟。
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10. 鱼熟了之后，加入盐调味
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11. 不是很辣，汤也可以喝的。
小贴士
不喜欢汤的话，可以在锅里少放点水，焖出来收汁，同样很好吃.