牛肚辣炒金针菇
8.9万热度
733收藏
收藏
|
地板好硬荀潳芝
买了一小部分牛肚生的没有处理过的,自己回来出来,处理过的都是冰冻的而且肯定洗的也没那么干净。说起来味道不错,想下次买整个大牛肚
时间: 1-2小时
食材
牛肚
250g
金针菇
350g
辣椒
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
花椒
适量
小茴香
适量
白酒
适量
步骤
-
1. 锅里放入加入小茴香、八角、花椒、白酒、料酒、生姜,把洗净的牛肚放入大火烧开
-
2. 小火烧2个小时左右
-
3. 将牛肚捞出来
-
4. 金针菇去头洗净
-
5. 牛肚取一块切片条,辣椒切成丝
-
6. 油锅内放入葱生姜爆香,放入辣椒和牛肚爆炒
-
7. 放入金针菇爆炒
-
8. 断生后放入适量的盐酱油翻炒均匀即可
-
9. 出锅
小贴士
其实牛肚先到开水里面捞一下去腥就捞出来,然后再换干净的水炖,炖2个小时的那个汤可以喝,牛肚可以分次炒。这次做的汤有脏水倒掉了可惜了
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度