绝味鸡爪
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欢畅distinguish
最近恋上了舌尖上的中国，中午，来上一碗绝对鸡爪，边吃边看重播。大家在家里也可以试一试哦！
时间: 10分钟内
食材
鸡爪
250g
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
橘皮
适量
香叶
适量
八角
适量
姜
适量
葱
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 准备鸡爪适量，姜。葱。八角，桂皮，橘皮，干辣椒适量 -
2. 把鸡爪洗净后，放入焯一分钟
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3. 锅中倒入适量油，放入姜葱末干辣椒炒香
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4. 放入一勺豆瓣酱
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5. 倒入焯好水的鸡爪
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6. 翻炒均匀后一次加入生抽老抽蚝油料酒，盐..再次翻炒均匀
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7. 倒入适量清水，在放入香料（八角，桂皮，香叶，橘皮，） 大火烧开后转小火慢煮
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8. 烧到汤汁浓稠后大火收汁即可
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9. 完成
小贴士
由于鸡爪买的是速冻鸡爪，所以可以不用煮时间太长鸡爪皮也会容易煮软烂
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