美味鸡爪子
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想表白jack
大鱼大肉吃多了，会腻，现在我们一家都喜欢吃骨头，呵呵。这次专门买了鸡爪子回来炆，一来补充骨胶原，二来公公好下酒。而且这样的做法，不燥热，不油腻，很好吃，香滑香滑的感觉！
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪子
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
姜片
适量
步骤
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1. 鸡爪飞水并过冷河。 -
2. 姜切片备用。
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3. 锅烧红后下油，加入姜片爆香。
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4. 加入鸡爪，翻炒。
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5. 加入适量的酱油。
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6. 加入适量的糖。
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7. 加入适量的水。
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8. 加入适量的盐。
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9. 盖锅，猛火炆5分钟左右。
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10. 翻炒几下，收汁。
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11. 完成，装入碟子。
小贴士
1、鸡爪要用开水煮一次，然后冷水浸泡，去胶。2、由于鸡爪本身骨胶原多，所以不需要加入豆粉调酱汁。3、鸡爪的汁冻了会结块，所以要趁热吃，或者在碟子下面用热水烫着保温（冬天时）。
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