老干妈烩丝瓜
7.1万热度
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杢德彪西塞罗本西
这个菜可是一道下饭菜，别看是热菜，但是做起来很省事，而且晚上我基本吃不肉，所以别看是素菜，但是口感很好。我觉得老干妈的确是冰箱里不可缺少的法宝。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
400g
老干妈
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
蒜
少量
步骤
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1. 丝瓜，洗净。 -
2. 准备老干妈一瓶。
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3. 丝瓜，去皮，切成小块。
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4. 洋葱和姜切丝。大蒜切片。
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5. 热油锅，放少许油。
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6. 加入洋葱和姜丝，小火煸炒。
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7. 加入一勺老干妈。
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8. 小火煸炒出香味。
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9. 然后加入丝瓜。转大火煸炒。
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10. 放少许汤，依然大火烧开。
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11. 加入鸡精。
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12. 待汤汁烧去一半，装盘上放入蒜片，即可。
小贴士
因为老干妈本身就很咸了，最后不用放盐了。
放入水的目的是为了让丝瓜更加入味，但丝瓜很嫩，所以要大火烧开，既入味又不会熬软烂，所以掌握火候很重要。
放入水的目的是为了让丝瓜更加入味，但丝瓜很嫩，所以要大火烧开，既入味又不会熬软烂，所以掌握火候很重要。