猴头菇炒蒜苗
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飞的云南美女彭湰
猴头菇有养胃的功效，我爸胃不是很好，所以用蒜苗一起炒，借着蒜香的味道，还挺香的。但是猴头菇很容易吸收盐分，所以要少放盐为好。
时间: 10分钟内
食材
猴头菇
50g
蒜苗
300g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 猴头菇，洗净。 -
2. 蒜苗，洗净。
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3. 蒜苗，切丝。
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4. 猴头菇，切丝。
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5. 洋葱和姜还有干辣椒都切丝。
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6. 热油锅，放入洋葱和姜，爆香后捞出。
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7. 将干辣椒和蒜苗放入。
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8. 加入猴头菇，翻炒。
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9. 炒至8成熟的时候，加入盐。
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10. 加入酱油，翻炒。
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11. 最后加入鸡精。
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12. 翻炒均匀，即可。
小贴士
猴头菇是菌菇，会吸收汤汁，所以洗后不要攥的很干，带点水放入锅里炒，才香。