猴头菇炒油菜
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volunteer唯美
猴头菇的口感特别嫩，有“素中荤”之称。我妈买了一些，用它来炒菜，还真的很好吃，连孩子都喜欢吃，的确比其他菌菇肉质细腻多了。
时间: 10分钟内
食材
猴头菇
10g
油菜
400g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
淀粉
少量
步骤
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1. 干的猴头菇，备用。 -
2. 用冷水浸泡开。
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3. 小火，煮熟。
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4. 油菜，洗净
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5. 猴头菇，切片。
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6. 葱姜蒜，洗净。
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7. 葱切段，姜切片，蒜拍末。
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8. 蒜末加入淀粉和少量的水
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9. 热油锅。
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10. 放入葱姜，爆香后捞出。
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11. 放入油菜。
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12. 放入盐。
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13. 翻炒均匀。
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14. 放入猴头菇。
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15. 倒入水淀粉。
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16. 翻炒均匀，即可。
小贴士
盐要放在猴头菇的前面，因为蘑菇容易吸附盐水。