全麦红豆面包
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言语而不能暨怍风
回奶奶家过年的一个月,儿子都没有吃到妈妈做的面包,一回家就拉着妈妈去厨房,指着面包机(他不知道是啥)说用这个做面包。两天扫光一个,妈妈好开心,儿子喜欢吃才更有动力做是不是。面包机现在已经成为很多家庭必备的厨房小家电,使用越来越广泛。做为一个上班族,忙碌的工作加上繁重的家务,一日三餐都要费尽心思,有了面包机,早餐可以轻松的搞定,还有孩子的加餐也可以吃,真的是非常方便,这就是科技进步的好处,主妇们也可以越来越多的享受到便利的厨房电器了。很喜欢用面包机做面包,方便省事,比起买的面包也更放心给孩子食用。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
200g
蛋液
25g
牛奶
135g
黄油
25g
细砂糖
50g
全麦面粉
50g
酵母
3g
红豆馅
适量
盐
3g
步骤
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1. 将除黄油以外的所有原料放入面包桶 。选择“和面”程序,搅拌约十五分钟至面团光滑,加入黄油,继续和面至可拉出薄膜。停止和面,选择发酵程序。
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2. 基础发酵结束,取出面团
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3. 排气后分割成均匀的15份,滚圆,松弛15分钟
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4. 松弛后的面团擀成圆形
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5. 翻面,放上豆沙馅 。
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6. 包好
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7. 第一层在面包机内筒的四角和中间各放一个包好的面包
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8. 第二层在面包间隙放四个面包。
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9. 在第二层的间隙再放四个面包
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10. 最后中间放两个面包。
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11. 进行二次发酵,至面团用手轻按不会加弹
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12. 选择“烘烤”程序,50分钟。 烘烤结束后,取出面包晾凉
小贴士
好吃,方便,造型好看,就这样