奶香排包
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山楂suitcase
家里最近买的奶油有点多，心血来潮就想起了做这个面包，没想到大宝还特别爱吃，真是无巧不成书
时间: 10-30分钟
食材
高筋粉
200g
低筋粉
50g
牛奶
100g
淡奶油
75g
盐
2g
酵母
2g
白糖
40g
蛋黄
1个
步骤
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1. 把牛奶、淡奶油倒入面包桶内，对角加入盐和白糖 -
2. 倒入面粉后把酵母埋在中间
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3. 面包机启动两个和面程序
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4. 揉至扩展阶段后进行一次发酵
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5. 面团发酵至原体积的2-3倍大
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6. 取出面团分成8等分后分别滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟左右
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7. 取一个剂子擀成长舌型
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8. 从侧面有外向内卷起来
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9. 把卷好的面包条逐个放入烤盘进行2次发酵
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10. 发酵好的面包胚刷一层蛋液放入预热好的烤箱上下火烘烤20分钟
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11. 出炉后的排包晾至手温时放入保鲜袋内储存更佳
小贴士
此款排包我虽然没有加一点黄油，但是味道一点都不差。蛋液我是用牛奶和蛋黄混合的，颜色也很好。烤箱温度各异，亲们根据自家烤箱调控就行