经典磅蛋糕
7.4万热度
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麻木不人贲呗中
经典的配方，经典的蛋糕，黄油：鸡蛋：糖：面粉；1：1：1：1的比例，不用看菜谱就能随手制作，重油蛋糕热量较高，老年人可要少吃！
时间: 10-30分钟
食材
黄油
200g
鸡蛋
4只
细砂糖
200g
低筋面粉
200g
泡打粉
4g
糖渍橙皮
适量
步骤
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1. 黄油室温软化 -
2. 加糖打发至体积彭大，颜色发白
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3. 鸡蛋打散成细腻的鸡蛋液
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4. 一点一点加入黄油碗里，一定要等鸡蛋液与黄油充分融合再添加，否则容易水油分离
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5. 所有鸡蛋液加入黄油碗，搅打均匀，我又加了一点糖渍橙皮提味(喜欢原味的可以不放)
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6. 加入低筋面粉和泡打粉
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7. 拌匀，成细腻的蛋糕面糊
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8. 模具垫上吸油纸，我裁剪了一下，这样脱模可以方便一点
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9. 把蛋糕面糊倒入模具，抹平表面
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10. 烤箱预热175度，中下层60分钟，因为我做得大，所以需要延长烘焙时间
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11. 烘烤25分钟左右，取出蛋糕，在表面用小刀横向划一刀(这一步可以省略)
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12. 上色后可以加盖锡纸，出炉后用牙签插入蛋糕，牙签上是干干净净的就说明蛋糕烤熟了，真是满屋飘香啊！
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13. 待蛋糕冷却以后，放入冰箱，冷藏一晚上，早上取出切块就可以享用了！浓浓得黄油香味加上橙皮的点缀，太美味啦！！
小贴士
无
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