磅蛋糕
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-Anonymous__
Pound Cake在蛋糕界的地位应该说就如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样：基础中的基础，经典中的经典！元老中的元老！ 磅蛋糕源于18世纪的欧洲，准确地是说英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油
食材
黄油
50g
砂糖
50g
低粉
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 黄油50g、砂糖50g（我用了40g）、低粉50g、鸡蛋液一个 -
2. 黄油软化后加入砂糖打发，再分次加入蛋液打发均匀
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3. 打发好的黄油糊
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4. 筛入低粉
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5. 拌匀，
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6. 倒入模具中
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7. 烤箱预热后，放入烤箱180度20分钟
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8. 磅蛋糕
小贴士
黄油温室软化就可以打发，不要融化成液体，如果加热后的黄油变液体了要放冰箱冷藏，让其凝固再打发