蜜豆餐包
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红豆具有健脾止泻，利水消肿的功效，营养价值好又有有一种独特的味道很好吃。蜜红豆和红豆沙一直是我家常备的，蜜红豆相对于红豆沙来说，口感上有了很大的区别。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
400g
牛奶
170g
鸡蛋
1个
白糖
60g
玉米油
30g
盐
2g
酵母
5g
熟白芝麻
适量
蜜红豆
适量
步骤
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1. 准备好所需的食材 -
2. 先放牛奶、鸡蛋、白糖、盐，蛋液留出5g最后刷面。
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3. 加入全部面粉，启动活面程序活成面团。用干净的湿毛巾盖在内桶上面静置2小时，静置后的面团已经可以拉出粗膜。
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4. 加入酵母并分次放色拉油，启动和面程序。程序结束后，检查面团状态，可以拉出大的手膜，即使拉破，边缘也略显圆滑，做餐包活两次已经可以了。
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5. 启动酸奶程序加热，加快面团发酵，等待面团发到手指按下不反弹即可。
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6. 拿出面团排气充分揉匀
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7. 分成12份小面团，分别揉圆盖上保鲜膜静置，使面团松弛15分钟。
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8. 用手将面团按扁，分别放入蜜红豆馅包住。
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9. 每个面包坯收口朝下，均匀摆放在不粘烤盘中，放到烤箱加热等待二发。
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10. 二发到八成时从烤箱取出，拿出刚才预留的蛋液刷上，撒上一些白芝麻。
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11. 送入烤箱170度，30分钟。烤好的面包取出后立刻脱模，晾到不烫手时，用保鲜袋装起收口。
小贴士
1、牛奶不要一下子全部倒入，要留10克调整防止面团湿粘。
2、烤箱温度差异很大，掌握自家烤箱温度调整。
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