菌香杂粮包
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娇柔composite
第一次吃这个菜还是在饭店里，用我姐的话说是大饼子，实际不是大饼子是变异了的窝头，也可以说是窝头和馒头的结合，有窝头的形态，有馒头的细腻松软，蒸熟过油后加上馅料一起吃，香死了。正愁做这种杂粮包没有模具挺麻烦呢，没想到得来全不费工夫呀，逛市场的时候就被我发现有卖速冻成品的，买回来一炸就OK了，当然内馅就要自己做了。
时间: 10-30分钟
食材
杂粮包
6个
猪肉馅
50g
香菇
适量
平菇
适量
杏鲍菇
适量
蒜台
少许
尖椒
少许
蚝油
1勺
甜面酱
半勺
酱油
半勺
盐
2g
淀粉
少许
步骤
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1. 杂粮包取出解冻 -
2. 杏鲍菇切小丁。
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3. 香菇洗净切小丁。
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4. 平菇洗净切小丁。
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5. 蒜台洗净切小丁。
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6. 猪肉泡洗干净剁成肉馅，加少许料酒和胡椒粉腌制一会儿。
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7. 起锅热油，将肉下入炒熟。
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8. 倒入蘑菇丁和蒜台一起煸炒。
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9. 都变软熟透。
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10. 甜面酱，酱油，蚝油，盐，糖调成汁。
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11. 将汁倒入锅中炒匀，再淋上少许水淀粉。
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12. 将杂粮包沾少许清水拿出。
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13. 油温六成热时放入杂粮包炸至金黄。
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14. 摆盘即可。
小贴士
杂粮包可切开也可以整个炸，炸前沾上清水可以减少油的过份吸入。也不会太容易糊。
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