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披萨派
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派的外表，披萨的内心，用亚麻籽油和面，烤出来的披萨派，皮是脆的，内部有长长的拉丝，老远就能闻到浓浓的香味，看上去十分诱人，吃一口更是美味至极。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
100g
水
60g
亚麻籽油
5g
绵白糖
5g
酵母粉
2g
精盐
2g
马苏里拉芝士
50g
培根
3片
玉米粒
50g
香菇
2个
亚麻籽油
5g
全蛋液
5g
步骤
  • 1. 和面盆中加入水，放入酵母粉，浸泡5分钟，加入绵白糖和亚麻籽油，
  • 2. 再加入高筋面粉和精盐，
  • 3. 揉成光滑面团，放入烤箱，发酵1小时，
  • 4. 准备披萨馅料：培根和香菇分别切成丁，
  • 5. 锅中加入格琳诺尔亚麻籽油，小火加热，倒入培根、玉米粒和香菇炒至五成熟，关火，
  • 6. 将发酵好的面团取出，
  • 7. 取2/3面团擀成圆形，用滚针均匀扎满小孔，
  • 8. 派盘中提前刷一层亚麻籽油，将面片放入，去除多余的边，使其与派盘紧密结合，
  • 9. 倒入炒好的馅料，
  • 10. 放入马苏里拉芝士，
  • 11. 取剩余的面团擀成圆形，用拉网刀拉出花刀，
  • 12. 盖在馅料上，边缘捏紧，表面刷一层全蛋液，
  • 13. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，烤至饼皮颜色变成金黄色，即可出炉。
小贴士
1.配方可以做一个6寸的披萨派，
2.主料部分为披萨派皮所需原料，辅料部分为披萨派馅料所需原料，
3.派盘中提前刷一层亚麻籽油，会使烤好的披萨派，皮更香，更脆，记得一定要现烤现吃，美味可是不等人的呦。
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