茄汁排骨
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抉擇獨舞炫仰
我个人不爱吃酸酸甜甜的食物，我家宝宝却非常喜欢，所以就做了这个酸甜的茄汁排骨，我不爱吃，宝宝却说很好吃，哈哈，这做饭就是要根据个人的口味来哈。下面来看看具体做法吧......
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
西红柿
1个
盐
适量
油
适量
番茄酱
适量
生抽
少许
生姜
1块
大蒜瓣
2瓣
大葱
1段
料酒
适量
水淀粉
少许
白芝麻
少许
白糖
适量
步骤
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1. 提前将排骨用清水泡一两个小时，斩块 -
2. 放入锅里煮
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3. 开后撇去浮沫，加入生姜片、大蒜瓣、大葱段，煮半个小时
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4. 西红柿去皮切成小丁
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5. 锅里加入适量油，放入西红柿丁翻炒
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6. 加入番茄酱翻炒，加入适量盐，少许生抽翻炒
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7. 加入排骨，加入适量白糖，少许盐，翻炒均匀
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8. 倒入煮排骨的汤，再煮10分钟
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9. 加入少许水淀粉
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10. 出锅了，撒上少许熟白芝麻
小贴士
一、排骨没有焯水，所以要提前泡，开后要撇去浮沫；
二、后面煮的时候用煮排骨的汤来煮味道更浓厚；
三、西红柿要选小个的，以免太多增加酸度。
二、后面煮的时候用煮排骨的汤来煮味道更浓厚；
三、西红柿要选小个的，以免太多增加酸度。