醋熘白菜丝
6万热度
765收藏
收藏
|
傲凝砸
看到餐桌上的每周一菜活动，本周是白菜做食材，任意发挥，立马想起醋溜白菜，妈妈的味道，从小吃到老，依然是大爱。
时间: 10分钟内
食材
白菜帮
300g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1根
白菜
适量
玉米淀粉
适量
西芹
半根
干红椒
3个
醋
适量
步骤
-
1. 备齐各种食材； -
2. 白菜帮、胡萝卜和西芹都切丝；
-
3. 盐、白糖、醋和淀粉，加入适量水调汁；
-
4. 热油锅，加入3个干红椒和几枚花椒粒，炸出香味，捞出；
-
5. 加入葱姜，爆出香味；
-
6. 加入胡萝卜丝、西芹丝翻炒；
-
7. 加入白菜丝翻炒；
-
8. 加入调好的汁，大火收汁；
-
9. 出锅装盘，OK！开餐。
小贴士
1.我喜欢白菜横切丝，增加爽脆的口感。
2.大火快炒，淀粉适量，薄芡出锅。
2.大火快炒，淀粉适量，薄芡出锅。