菠萝滑炒牛肉片
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土豆fastener
水果入菜已经不是什么新鲜事了，利用水果的酸甜减少肉类的腻，而且自然甜味可以使菜菜味道更加提升了一个档次。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
菠萝
200g
大豌豆
100g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
半勺
姜丝
适量
料酒
适量
淀粉
20g
白糖
1勺
生抽
1小勺
步骤
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1. 牛肉切成薄片 -
2. 洗干净后放在碗里，加入盐、胡椒粉和料酒、淀粉腌制15分钟
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3. 菠萝切块用淡盐水浸泡10分钟
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4. 大豌豆洗净
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5. 姜切丝
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6. 我们先把大豌豆放锅里（放少许油）煮熟后捞出
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7. 热锅凉油下入姜丝爆香
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8. 放入牛肉片滑炒变色
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9. 放入大豌豆翻炒一下，加入1小勺生抽，翻炒均匀
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10. 放入菠萝块一同翻炒
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11. 最后加入白糖和少许盐出锅
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12. 看，颜色很漂亮吧
小贴士
1.牛肉放冰箱速冻后更易切薄片
2.牛肉提前腌制并加入淀粉更滑嫩
3.大豌豆焯水时要加植物油，颜色更漂亮
4.菠萝最后加入，根据咸度加入盐分
5.生抽可不加
2.牛肉提前腌制并加入淀粉更滑嫩
3.大豌豆焯水时要加植物油，颜色更漂亮
4.菠萝最后加入，根据咸度加入盐分
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