小萝卜炒牛肉片
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新绿籍
萝卜炒牛肉的小诀窍,让牛肉滑嫩,萝卜丝清爽不出水
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
小萝卜
80g
红椒
1个
小葱
3g
姜
3g
蒜
2粒
生抽豉油
1大勺
鸡粉
适量
油
适量
步骤
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1. 小萝卜洗净、切薄片； -
2. 牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末；
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3. 红椒切成椒圈；
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4. 锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香；
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5. 放入牛肉片，翻炒至牛肉变色；
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6. 加入生抽豉油，翻炒均匀；
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7. 放入小萝卜片；
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8. 放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右；
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9. 加入少许鸡粉，翻炒均匀即可。
小贴士
1．萝卜片的薄厚视自己喜欢而定，喜欢爽脆口感的，可以切得厚一些；
2．牛肉不要切得太厚，以免影响口感；
3．最后小火焖，可以使小萝卜片的口感变得软韧，不喜欢可以略去此步。
2．牛肉不要切得太厚，以免影响口感；
3．最后小火焖，可以使小萝卜片的口感变得软韧，不喜欢可以略去此步。
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