五彩茄子
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inasmuch腼腆
有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
肉末
50g
蚝油
1勺
米醋
1勺
白糖
1勺
生抽
1勺
料酒
适量
胡椒粉
适量
红辣椒
1个
毛葱
5个
香菜
3棵
蒜
1瓣
步骤
-
1. 准备茄子 红辣椒 毛葱 香菜 蒜 肉末 -
2. 茄子切成条状加蚝油 生抽 米醋 白糖炒成甜酸味，出锅码在盘子里
-
3. 肉末里加点蚝油 老抽（一点）胡椒粉炒
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4. 香菜 蒜 红辣椒剁细丁 毛葱切细一点
-
5. 毛葱炒成金黄色出锅
-
6. 香菜 红辣椒 蒜末和炒出来的 毛葱 ，肉末摆在茄子上面即可
小贴士
不加米醋和白糖也不错
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