五彩饺子馅
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诗瑶
这款饺子馅，非常香，和好馅后整个屋子都飘香！是我家独创的，结合了南方的一些特色调料，不仅闻着香吃起来香，还非常好看！包好的饺子，一咬就满口汤汁，非常好吃哦！还可以做包子馅、饼馅，直接炒馅拌饭也很好吃哦！营养丰富，同事和老公都赞不绝口，小朋友也非常爱吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
大青椒
3个
胡萝卜
2根
油
适量
盐
适量
蒜
3头
杞参饺子馅
适量
水
适量
麻油
适量
一品鲜
适量
鸡精
适量
葱花
适量
姜末
适量
步骤
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1. 五花肉馅洗净，滤干水，因为从市场上买的肉搅好了拿回家，感觉不会很干净。如果自己能绞肉就最好了。 -
2. 准备好所有调料，特别介绍下杞参饺子馅，超市有卖，4元左右一盒，可不加也可加点五香粉，提香的，对成品都不会有太大的影响。
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3. 三头蒜拔皮切蒜末，一定要切得碎碎的。它是此款馅料的关键
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4. 油用锅溅熟，油温较高时趁热泼进蒜里，油量以没过蒜为量，搅动蒜泥，此时就已经很香了，放凉待用。
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5. 肉馅里加入所有的蒜泥和蒜油。混合均匀
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6. 混合好的肉馅再加入适量水，一个方向搅打吸收，肉此时很顺滑很粘稠，但一点不水。记住，一定要先加油后加水哦！
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7. 大青椒和胡萝卜切小颗粒状，不能太大，胡萝卜不容易熟。撒一勺盐，腌出水。
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8. 挤干净水后加入肉馅中，混合均匀。一个方向搅打哦！
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9. 此时再加入盐、酱油、鸡精、杞参饺子馅、麻油、葱花、姜末。香油可以不用放，因为已经很香了。一个方向搅打均匀。此时有点稀，不过不用担心，搅打均匀就行。
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10. 放入冰箱冷冻一会，馅就好了，非常好包饺子，就等着闻香吧！
小贴士
1、猪肉最好选用稍微肥一点的肉，比如五花肉，因为菜比较多，肉瘦会太柴。
2、五花肉馅因为从市场上买的肉搅好了拿回家，感觉不会很干净就洗了一下，如果自己能绞肉就最好最干净了。
3、记住，一定要先加油后加水哦！最后放盐，为了让肉完全吸收油份和水分。
4、肉馅放冰箱里冻一冻凝固了就更加好包了。
2、五花肉馅因为从市场上买的肉搅好了拿回家，感觉不会很干净就洗了一下，如果自己能绞肉就最好最干净了。
3、记住，一定要先加油后加水哦！最后放盐，为了让肉完全吸收油份和水分。
4、肉馅放冰箱里冻一冻凝固了就更加好包了。
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