猪骨板栗汤
8.2万热度
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彭吙含笑饮鸩酒别
又到了板栗成熟的季节,这个时候的板栗味道甜美、口感好。第一次用板栗来煲汤，结果出乎意料的好喝，汤鲜甜，板栗棉软，秋冬的季节里很是滋补呢～
时间: 30分钟-1小时
食材
猪骨
400g
板栗
300g
红枣
5颗
桂圆
适量
枸杞
适量
姜
适量
花椒
适量
食盐
适量
白酒
适量
步骤
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1. 猪骨洗净砍小块 -
2. 猪骨冷水入锅，加入花椒、姜和少许白酒，大火煮开
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3. 猪骨焯水后捞出冲洗干净
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4. 板栗用刀切十字口
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5. 板栗煮两分钟口开后，捞出趁热剥皮
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6. 准备好红枣，桂圆，枸杞
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7. 排骨另起一锅冷水，加入红枣，枸杞和桂圆肉，大火烧开
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8. 水开后15分钟，倒入剥好的板栗一起小火煲煮30分钟至板栗软棉
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9. 出锅前加入少许食盐，秋冬里滋补的营养汤就做好了
小贴士
1，板栗切口，水煮一两分钟口开后趁热很好剥皮
2，汤中加入少许桂圆，红枣可以让汤更为鲜甜
2，汤中加入少许桂圆，红枣可以让汤更为鲜甜