什锦蒸蛋
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/b1/7f/ea9i48_720.jpg)
5.3万热度
89收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
傲旋丿龙靡丶凤舞
糖·果很喜欢吃蒸蛋羹,所以我们经常换着花样的给她们蒸。但是断了奶的她们俩却不肯喝牛奶,每次蒸蛋羹,我都放入牛奶代替水,蒸的蛋羹特别滑嫩,也吃不出牛奶的味道,她们俩很喜欢。这款蛋羹一样是牛奶蒸的,装饰了她们爱吃的香菇片和虾仁,视觉和味觉同样俘获她们。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
牛奶
100ml
鲜香菇
1个
虾仁
3个
姜
1块
香葱
2根
盐
1/3茶匙
蒸鱼豉油
1汤匙
香油
2茶匙
步骤
-
1. 原料图。
-
2. 鸡蛋打散继续打到没有蛋白粘液。
-
3. 兑入牛奶继续打均匀。
-
4. 过筛。
-
5. 香菇切片,和虾仁一起焯水,香葱切末。姜汁蒸鱼豉油盐香油混合备用。
-
6. 冷水上锅,小火。稍微凝固后(约7分钟)把香菇虾仁码放好继续蒸5分钟。
-
7. 吃的时候,撒葱末,浇调好的汁即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
为了防止蛋羹起泡,盐和料汁一起放。
牛奶也可以用水代替。
全程小火。没有盖子的容器,用保鲜膜盖上牙签戳洞。
牛奶也可以用水代替。
全程小火。没有盖子的容器,用保鲜膜盖上牙签戳洞。