鸡蛋青菜炒面
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惠萧山情人
一个人的午餐
时间: 10分钟内
食材
面条
100g
鸡蛋
150g
青菜
50g
胡萝卜
20g
油
适量
盐
适量
生抽
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 准备鸡蛋两个 -
2. 青菜和胡萝卜洗净、青菜摘段，胡萝卜切丝
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3. 先焯青菜至8成熟，盛起
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4. 胡萝卜丝稍稍过一下热水，盛起
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5. 准备好面条
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6. 焯熟
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7. 捞起沥干
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8. 起油锅
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9. 打入两个鸡蛋
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10. 煎好一面，翻过来煎另一面
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11. 起油锅
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12. 放入焯好的面条
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13. 加入青菜和胡萝卜丝
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14. 加入盐、生抽和蚝油
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15. 翻炒均匀便可
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16. 盛起，摆上鸡蛋便可
小贴士
焯青菜和胡萝卜时不用太熟，炒面的时候一同炒熟