肉末蒸米粉
7.5万热度
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小文留
畜肉蛋白必需氨基酸充足，在种类和比例上接近人体需要，利于消化吸收，是优质蛋白质。但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡，主要是胶原蛋白和弹性蛋白，其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白质利用率低。 畜肉中含有能溶于水的含氮浸出物，使肉汤具有鲜味。
时间: 10-30分钟
食材
肉
150g
米粉
100g
油
20g
盐
3g
生抽
5g
蒜末
15g
鸡粉
5g
姜
5g
料酒
5g
步骤
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1. 米粉备用。 -
2. 米粉用水泡发。
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3. 肉切末。
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4. 姜，蒜切末。
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5. 加入生抽，鸡粉，料酒，姜，腌制。
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6. 米粉放入盘中加入盐，油，生抽。鸡粉。搅拌均匀，上面铺上肉末。撒上蒜末，上锅蒸20分钟。
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7. 现在可以吃了。
小贴士
米粉冷水，热水泡都可以不过，用热水时水不要太热了。