蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉
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魂梦归他处锐
简简单单的蒸米粉好吃又顶饱
时间: 10-30分钟
食材
米粉
适量
瑶柱
适量（干贝）
瘦肉
适量
蒜蓉
适量
姜丝
适量
生抽
2勺
老抽
半勺
蚝油
半勺
花生油
3勺
香芹
适量
步骤
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1. 米粉用温水提前泡开 -
2. 淡干瑶柱提前泡发
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3. 廋肉切片加生抽、淀粉、腌制姜丝；蒜蓉加蚝油腌制；芹菜切沫
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4. 米粉滤干水加入花生油、生抽、老抽、瑶柱、蒜蓉拌匀
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5. 蒸锅铺锡纸或油纸倒入拌好的米粉，撒上肉片开大火蒸20分钟
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6. 米粉蒸好后加入芹菜再蒸半分钟
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7. 关火拌匀就可以开吃了
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8. 蒜香搭配着瑶柱鲜香加上香芹的清香
小贴士
配料中不需要加盐，生抽等调料咸味已经够了，但具体可以自由添减
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