瘦肉蒸米粉
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大河女巢峁塞
晚上准备做饭时发现忘了买米了，家里刚好有现成的米粉，就改做蒸米粉了，再来个汤大家足以可以吃饱喝足了。米粉是我们非常爱吃的食物，用来做炒粉，做汤粉，或蒸都非常的香滑爽口，而且蒸的也比较健康快捷。
时间: 10-30分钟
食材
干米粉
350g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
干香菇
适量
萝卜干
适量
香芹
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 把干米粉提前用水泡软。 -
2. 准备好配料，干香菇提前泡发。
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3. 瘦肉剁碎加入油，盐，生抽和生粉抓匀腌制。
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4. 把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。
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5. 把米粉用手抖散后控干水份。
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6. 香菇和蒜粒加入米粉。
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7. 加入适量油，盐，生抽，蚝油。
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8. 拌匀后移入较大的平盘，把肉碎铺在粉的表面。
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9. 再把萝卜干铺入盘子最上面，盖好大火烧开后蒸10分钟。
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10. 打开加入香芹粒再蒸一分钟。
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11. 最后淋入芝麻油拌匀即可。
小贴士
蒸米粉可以根据个人喜好随意搭配肉类和青菜，但水份不易过多，蒸的时间不易过长，否则米粉就会过烂，口感变差。