清炒野鸭
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旭炎执笔写花凄
清炒野鸭
时间: 10-30分钟
食材
野鸭
半只
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
姜
1块
葱
少许
料酒
适量
步骤
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1. 准备半只野鸭 -
2. 锅里加水烧开，将鸭子入锅焯水洗净。
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3. 将姜切条，葱冼净
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4. 将野鸭切好准备。
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5. 将油烧成6分热
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6. 将野鸭放入锅中翻烧变黄，放入适量盐。
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7. 到入生姜翻炒，放入汤或料酒。
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8. 将汤收汁，放入味精起锅。
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9. 起锅后，放入少计葱花即可。
小贴士
烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美。