凉拌花生米
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深情transplant
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。
时间: 10-30分钟
食材
花生米
1碗
芹菜
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
姜
适量
生抽
适量
香油
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 花生米入冷水中泡2小时
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3. 姜切丝，芹菜去叶切段
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4. 泡好的花生米洗净放入锅中，加入水没过花生米
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5. 加入姜片花椒，八角大火烧开转中火煮
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6. 10分钟后加入两勺盐，再煮五分钟
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7. 取出控干
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8. 锅中加入水烧开，加入芹菜段焯一下水，翻一下就取出
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9. 入冷水泡一会沥干
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10. 花生米芹菜放入碗中，加入生抽两勺，香油一勺，半勺味精，半勺盐
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11. 拌匀
小贴士
芹菜入开水焯一下就取出，不要太久