凉拌花生米咸菜
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咯叽哩咕噜biu
花生米是我的最爱，严重到只要是花生米哪怕是生的，我也爱吃，换言之，不管他是炸的，煮的，任何烹饪方法都超爱吃，菜谱里之前做过花生粘，真的不知道做了多少送朋友，都说好吃，天冷了，今天做个凉拌花生米咸菜，可以配粥，面条来吃，又爽口，又开胃哦！
食材
花生米
150克
胡萝卜
1根
芹菜
2根
姜
3片
葱
2段
八角
2个
香叶
4片
花椒粒
20粒
桂皮
2块
盐
适量
生抽
3勺
香油
少许
蚝油
2勺
糖
少许
白芝麻
少许
步骤
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1. 花生带皮洗净。 -
2. 大料备齐。
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3. 花生加上图的大料大火煮开，转小火煮15分钟，可以根据自己口味，喜欢脆一点的时间短一点，喜欢面一点的时间长一点。当咸菜吃，盐可以多放一点哦！这样更入味。
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4. 胡萝卜和芹菜洗净切丁。
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5. 开水焯一下胡萝卜和芹菜，断生即可，不要时间太长，脆脆的好吃哦！焯完过凉水，口感更脆甜。
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6. 煮好的花生浸泡半小时，让盐更入味一些。去掉大料，滤出。
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7. 花生，胡萝卜，芹菜一起码在一个大点的碗或盆里。
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8. 蚝油，盐，生抽，糖，芝麻油混合调好。
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9. 浇在花生胡萝卜芹菜的碗里，搅拌均匀，撒白芝麻，继续搅拌一下。
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10. 尝一个，好吃哦！
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11. 可以把一些放进保鲜盒放冰箱冷藏，可以吃个五六天哦！
小贴士
一次不要做太多，操作简单，可以随做随吃，味道更好哦！