凉拌花生米
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镜捞铀导盗
一到夏天我吃饭就没什么胃口，米饭便改成了粥，菜就偏爱清爽的凉菜。凉拌黄瓜，家家都爱吃，家家都会做，我在里面加入现炸的花生米，香酥可口，酸辣开胃，天气炎热配搭清粥或下酒都是非常不错的选择。
时间: 10分钟内
食材
花生米
100克
黄瓜
1根
辣椒
几个
蒜
1个
香菜
适量
生抽
1勺
醋
小半勺
胡椒粉
少量
橄榄油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。
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3. 一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了，捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。
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4. 在大碗中先倒入黄瓜和花生米。
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5. 接着倒入蒜蓉和辣椒碎。
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6. 倒入适量的胡椒粉。
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7. 放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
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8. 倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可。
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9. 喜欢这个下酒菜吗？
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10. 快手凉菜，美味又开胃。
小贴士
好吃
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