软糯蒜薹炒肉
5.6万热度
775收藏
收藏
|
凑整
我不喜欢吃脆的蒜薹。这款非常好吃。妈妈教我的。也是因为她牙齿不太好。吃不了那样脆的咬不断的。所以。这款是我妈妈私家的风味。没加酱油的时候,尝起来甚至甜甜的。我家小朋友也很爱吃这款。
时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
300g
猪瘦肉
100g
盐
1g
酱油
1勺
牛肉粉
2g
花椒碎
少许
步骤
-
1. 蒜薹清洗干净,剪成小段。 -
2. 瘦肉切条。
-
3. 热锅冷油撒入花椒碎。
-
4. 瘦肉条入锅至断生。
-
5. 入蒜薹,盐1克,翻炒均匀。
-
6. 转最小火,盖盖儿焖10分钟。
-
7. 期间翻炒2,3次。
-
8. 十分钟后开盖调入酱油,牛肉粉。转大火翻炒均匀。
-
9. 盛盘。
小贴士
小火焖。
先少加盐使菜容易变软,最后要加酱油。注意别弄咸了。
先少加盐使菜容易变软,最后要加酱油。注意别弄咸了。