剁椒炒酸菜
8.3万热度
726收藏
收藏
|
庞院仑缴票
酸菜下粥下饭都是不错的选择，我跟老公都喜欢那酸酸脆脆的口感，而且两个人也都特别喜欢吃辣的，这次正好有朋友自己做的剁椒，加入一些进去炒，简直太好吃了，而且还加入五花肉进去，酸菜吸收了肉的油，超级的香啊。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
300g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 酸菜洗净后切丝。 -
2. 五花肉洗净切片。
-
3. 锅中热油爆香蒜米后加入适量剁椒。
-
4. 小火慢慢把剁椒和大蒜炒香。
-
5. 把五花肉放入，中小火煎出油脂。
-
6. 把酸菜倒入。
-
7. 加入少许的盐。
-
8. 加入适量开水。
-
9. 加入少许的鸡精。
-
10. 加适量老抽，盖上锅盖焖煮一会至酸菜出味即可。
小贴士
酸菜跟五花肉要加少许水炖一下才比较出味，但是也不用炖太久的。
酸菜有咸味的了，盐要少放。
酸菜有咸味的了，盐要少放。