西芹红烧肉
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筝语莫挽尤
红烧肉一直是我家的大爱，两三天就要做一次。记得刚开始学做这道菜的时候，每次买五花肉时都要师傅把皮给割下来丢掉。现在想想，实在是可惜。其实红烧肉的肉皮是最美味的最好吃的，所以做这个菜一定要用带皮的五花肉，美味才不折扣。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
700g
油
适量
盐
适量
西芹
适量
红辣椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 腌制好的五花肉， -
2. 放在烤盘上，
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3. 放进烤箱，
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4. 上下火烤半小时烤香，
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5. 取烤好的五花肉，西芹，红辣椒。
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6. 西芹红辣椒切丝。
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7. 先炒烤好的肉，
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8. 翻炒几下，
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9. 放清水，
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10. 炖半小时炖烂，
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11. 收汁，
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12. 放进辣椒，淋上生抽炒匀，
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13. 放进西芹炒匀，
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14. 出锅时调点味精即成。
小贴士
五花肉切丁调进自已喜欢吃的调味料腌入味。