生炒小肠丝
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魂梦归他处锐
生炒小肠丝，下饭菜。各种清爽小炒，不需要太多的调料，最主要的是可把各种适合的食材混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养，相互融合各自的鲜美味道，即家常又好吃。
时间: 10-30分钟
食材
猪小肠
500g
油
适量
盐
适量
红辣椒丁
适量
大蒜
适量
芹菜
适量
醋
适量
十三香
适量
味精
适量
生抽
适量
步骤
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1. 猪小肠清洗干净， -
2. 过开水沥水，备芹菜和大蒜，
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3. 小肠切丝，切点辣椒和大蒜。
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4. 油烧开，倒进小肠，淋上醋。
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5. 大火快炒。
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6. 再放进红辣椒丝，
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7. 淋上生抽炒匀，
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8. 再放进芹菜，大蒜，放点姜丝更香，
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9. 再放点盐炒匀，
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10. 出锅时放点味精和生抽即可。
小贴士
炒小肠大火快炒才会鲜嫩。
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