苦瓜炒鸡肉
7.5万热度
773收藏
收藏
|
庄祭日危哀
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
鸡肉
200g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
步骤
-
1. 食材：苦瓜 -
2. 食材：鸡肉
-
3. 食材：葱 姜 蒜 红椒
-
4. 苦瓜从中间切开，去掉内瓤。
-
5. 将苦瓜切成片。
-
6. 将苦瓜焯水。迅速过凉。
-
7. 鸡肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
-
8. 锅中水开放入鸡片炒一下。
-
9. 鸡片放入盘中备用。
-
10. 锅中放入油。
-
11. 油热放入葱姜蒜爆香。
-
12. 放入苦瓜片、鸡片、盐、白糖翻炒。
-
13. 放入红椒、放入水淀粉勾芡即可。
小贴士
1.炒苦瓜放点盐、油使苦瓜更加翠绿。
2.将苦瓜焯水迅速过凉，苦瓜更加翠绿。
2.将苦瓜焯水迅速过凉，苦瓜更加翠绿。