奶黄包
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小蔡一碟宁攲自
奶黄包也叫奶皇包，是广东早茶的包点之一，是传统的甜点。奶香味浓郁，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味，深受人们的喜爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
白糖
30g
酵母
5g
奶黄馅
适量
步骤
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1. 把之前做好的奶黄馅打至细滑备用 -
2. 把所有材料加适量的水揉成光滑的面团
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3. 用保鲜膜包好，发至2倍大
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4. 面团取出排气，搓成长条
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5. 切成均匀的小剂子
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6. 包入豆沙馅，收口搓成圆团
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7. 放笼屉上二次发酵
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8. 发至两倍大，水烧开后蒸15分钟。
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9. 关火后过五分钟再揭盖子，取出馒头即可
小贴士
1、发面前与发面后都要将面团揉匀揉光滑。
2、关火后停两分钟在揭开锅盖。
2、关火后停两分钟在揭开锅盖。