酸汤浸肥牛
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-Anonymous__
很辣的一道菜，我最喜欢吃的2样菜都在里面了，够辣够爽啊，喜欢辣的来试试
时间: 10-30分钟
食材
肥牛卷
300g
金针菇
100g
海南黄冠酱
1小勺
小米椒
适量
葱
适量
青小辣椒
3个
姜
适量
蒜
适量
白醋
适量
红小辣椒
3个
步骤
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1. 金针菇下锅焯水，捞起放入大碗 -
2. 肥牛焯水 肥牛卷变色即可，不可时间过长 捞出放在大碗里
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3. 锅里放一小勺油，冷油爆香葱姜蒜
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4. 放入辣椒丁翻炒
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5. 再放入黄冠酱煸炒
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6. 倒入高汤，汤要多一点，（没有高汤，我倒的开水） 小米椒连汤一起倒入
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7. 放入一小勺糖，倒入白醋，煮开，起锅，放上辣椒点缀
小贴士
拿漏勺把杂质撇掉，撇掉是为了让汤看起来更清爽一点
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