金针菇浸肥牛
7.2万热度
775收藏
收藏
|
钭震博筹
金针菇浸肥牛，菇香肥牛嫩滑汤鲜美。不需要过多的调料，尽量的保留原汁原味，清鲜。
时间: 10分钟内
食材
肥牛
200g
金针菇
150g
盐
适量
姜片
3片
步骤
-
1. 肥牛，金针菇，姜片 盐 -
2. 姜切薄片
-
3. 金针菇切去老根头，洗净撕开。
-
4. 汤锅里放适量水，姜片大火烧
-
5. 放入金针菇， 我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。
-
6. 金针菇煮至软身。
-
7. 放进肥牛继续大火煮
-
8. 肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了
小贴士
肥牛快熟，大火烧煮至变色即可。保留嫩滑。