榨菜头酸鸡爪
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丝瓜watchful
这个榨菜头我还一直都没这样吃过。以前看到有人买,但是不知道怎么去弄着吃。想着也只有泡酸了才好吃吧,或是像人家做榨菜那样搞成那个咸咸的才好吃。但是今天想试一下另外的味道,看看怎么样?于是炒来吃。不过如果焯过水的话我想应该会更好。我就是没焯水,所以感觉这个菜有点硬。
时间: 10-30分钟
食材
榨菜头
250g
酸鸡爪
100g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 菜头去皮洗净
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2. 切成丝
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3. 芹菜洗净切段
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4. 鸡爪剁成两半
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5. 热油锅,放入榨菜头炒
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6. 放入鸡爪和剁椒翻炒
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7. 放入芹菜同炒
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8. 放盐调味
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9. 起锅装盘
小贴士
如果嫌菜头不容易熟,就焯一下水,这样炒起来也会更快一点
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