腌酸鸡爪——家常微辣版
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JOE
昨晚老公说想吃,腌酸鸡爪,说我好久没做了。哈哈…今天晚上就给他个惊喜…(14年10月28日)
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
适量
盐
适量
蒜泥
适量
生抽
适量
白醋
适量
冰糖
适量
米椒
适量
姜末
适量
步骤
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1. 鸡爪剪去指甲,砍成两半。
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2. 锅里加水拍入姜,倒入料酒。煮7分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太烂,不然腌好没嚼劲
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3. 生抽,冰糖,蒜泥,姜末,小米椒,白醋,盐,搅拌均匀。(汁调好,用嘴巴尝,适合自己就可以了。)
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4. 煮好的鸡爪,放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下,让它腌制更均匀,入味。越久越入味了…
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酸汁调料都是平常炒菜用到的,太重口味的调料在家我基本不怎么用。我们追求美味的同时,还是要注重健康不是。(我买酱油,油,耗油这种调味品时,都要看配料表:添加剂多之类的都不会要。这是怀孕那会落下的“毛病”)哈哈…
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