炸醋肉
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山楂suitcase
闽南特色的炸猪肉片，每次有大节日老妈都炸了一大堆
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
250g
鸡蛋清
1个
盐
适量
永春老醋
1大勺
地瓜粉
1大勺
料酒
1勺
味精
少许
香油
1小勺
步骤
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1. 将里脊肉切成条状用刀背拍过后，加入永春老醋 -
2. 用准备好的调料腌渍30分钟备用（有条件的话可以提前一天腌渍，非常入味)
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3. 将地瓜粉加入腌渍好的里脊肉里
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4. 将里脊肉放入油锅炸至金黄起锅
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5. 盛盘，加入少许葱段点缀
小贴士
永春老醋是关键