番茄汁土豆片
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想放假
最近皮肤很是难看,不知是否是吃辣的东西太多.肠胃方面也不是很好.只能暂停我的"辣生活",对我而言很多菜离了辣椒就让我没了胃口.想了又想终于想到这道既美容又养胃的菜.
时间: 10-30分钟
食材
番茄
2个
土豆
2个
猪油
适量
菜籽油
适量
香醋
5ml
盐
2g
味精
1g
细香葱
2颗
步骤
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1. 土豆去皮,挖掉上面的芽孔(土豆的毒素全在芽孔内). -
2. 土豆切为两毫米左右的片.(厚了不容易炒熟)
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3. 将土豆片放入清水中加入适量香醋(去除土豆的斑点,加入醋后,土豆不易炒粑,不喜欢吃硬土豆就不用加醋.
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4. 番茄洗净切为均匀的薄片.
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5. 锅内放入菜籽油和猪油混合烧烫.
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6. 转入中火倒入番茄片翻炒.
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7. 炒番茄的同时加入少许盐(增加其酸味和鲜味)
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8. 待番茄炒的快熟时放入土豆片继续翻炒.
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9. 炒至番茄成汁土豆熟后加盐,味精起锅,撒上葱末.哇,一道营养美味的菜肴便成了.
小贴士
番茄具有很强的抗氧化能力,含有丰富的维生C,常吃能抗衰老,美白肌肤.也能防止男性前列腺疾病的发生.对心脏也有一定的保护作用.