京酱肉丝
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嫡钥肝辜医
在我们辽宁一带立春那一天几乎家家都要吃因为吃春饼，吃春饼自然就离不开京酱肉丝这道菜了，所以炒了这盘京酱肉丝。卷在春饼里面真好吃。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
400g
大葱
300g
油
适量
盐
适量
甜面酱
15g
鸡精
3g
步骤
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1. 大葱白两段 -
2. 切成丝
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3. 切好的葱丝
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4. 里脊肉去掉筋头巴脑
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5. 先切片
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6. 再切成丝，里面加盐、料酒、酱油用手抓上劲在放入干淀粉腌制十分钟
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7. 炝锅用的葱段和姜丝
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8. 甜面酱
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9. 锅中放油下入葱姜爆香后下入腌制的肉丝煸炒
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10. 加入鸡精
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11. 加入甜面酱继续翻炒
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12. 炒好的京酱肉丝
小贴士
1、最好用猪里脊肉，切成比火材杆粗一点的肉丝，在放入适量盐、酱油、料酒、干淀粉抓均匀腌制入味；
2、炒的时候就不用放盐了，腌制的时候已经放过了。
2、炒的时候就不用放盐了，腌制的时候已经放过了。
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