椰香冰皮月饼
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岫烟impartial
看到好多人做冰皮月饼，感觉好好啊，我也买了模具，在家试着做了下，第一次，做的还行，嘻嘻
时间: 1-2小时
食材
粘米粉
40g
椰子粉
30g
糯米粉
100g
水
180g
糖
40g
油
20g
玉米淀粉
40g
糯米粉
少量
步骤
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1. 所有的粉类用微波炉高火2-3分钟叮熟，我是一分钟一分钟的叮，中间拿出来翻拌。（也可以所有材料加一起后用蒸的。） -
2. 水烧开，倒入椰子粉冲开成椰子汁，加入白糖，放凉。椰子粉有甜味，加白糖的时候记得少加点。
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3. 油倒入粉中，搅匀，搓散，倒入椰子汁搅拌成团即成冰皮。椰子汁不要一次性加，分次慢慢加
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4. 冰皮分成小剂子
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5. 擀成圆薄皮，包入豆沙，团起，分别包好所有的月饼
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6. 模具摸一层熟糯米粉，依次把包好的月饼压出花即可
小贴士
也可以所有材料加一起后用蒸的，蒸完放凉再开始做成月饼。
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