枣香莲子粽
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山薇腾
这段时间开始注意一些养生食品,早上做个粥啊糊的都会加一些枸杞啊莲子等,天天变着花样,端午了,突然想将这些做出粽子应该会不错,莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用,让我们将养生与美味结合,让疾病远离我们,天天健康好心情。
时间: 1-2小时
食材
糯米
1500g
莲子
100g
阿胶枣
150g
干粽子叶
400g
棉线
适量
步骤
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1. 粽子叶提前12小时泡好,洗净
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2. 莲子浸泡6小时以上
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3. 糯米浸泡15分钟
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4. 将泡好的莲子与糯米混合
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5. 准备好阿胶枣、捆绑的棉线,剪刀。
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6. 将粽子叶光滑面向里,折成漏斗状
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7. 装入莲子糯米中间插入阿胶枣
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8. 盖住米馅用棉线捆扎紧
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9. 插角式装入高压锅用鸡蛋塞住粽子的缝隙,填满谁与粽子取平,大火20分钟,小火25分钟,住火焖至30分钟
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10. 做好的粽子莲子香糯带着阿胶枣的香甜
小贴士
如果你包的粽子不多,添水后可以用一个平底大碗填满谁压在粽子上,这样即使包的松也不会漏米
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