酱香排骨粽
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亦桃谁予琴乱
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
时间: 1-2小时
食材
糯米
1000g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
十三香
适量
白砂糖
适量
粽叶
适量
排骨
500g
老抽
适量
步骤
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1. 排骨加入生抽，老抽，料酒，糖，盐，十三香拌匀腌一晚上。 -
2. 糯米泡三个小时，加入适量的老抽，生抽，油，盐拌匀腌20分钟。
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3. 粽叶提前洗净，热水中煮20分钟。
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4. 取两片叶子叠在一起，卷成圆椎状，先舀一勺糯米，压实，然后加入一块排骨。
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5. 填满米压实。
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6. 将上面的叶子翻下来，顺着包成三角形，用绳子扎紧。
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7. 全部包好后，放入高压锅，加入没过粽子的水，上汽后小火煮1个小时即可。
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8. 做好的粽子很香哦，很糯的糯米加上香香的排骨，真是好吃！
小贴士
米一定要压实并扎紧了。