胡萝卜饺子馅
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一杯月光丑
好吃不过饺子，也不知道是谁说的，在我家真是验证了这点哈，各种各样的饺子经常出现在我家的餐桌上。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
500g
胡萝卜
2根
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
饺子馅调料
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好原料，面提前和好。 -
2. 胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
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3. 锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
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4. 放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
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5. 葱切末。
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6. 肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
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7. 肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
小贴士
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。
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