番茄肉酱彩面
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小蝌蚪
一个人的时候就想整点儿方便快手的吃，番茄肉酱意面一定首选，理由是方便快捷多种食材一锅整，真正的懒人食谱。重要的是，营养还丰富，不得不说付出与得到不成正比啊~看了很多番茄肉酱面的方子，做法各式各样，总之大同小异。我的做法不一定是最专业的，但适合我口味，我相信也适合大多数厨友们~是饭店做法，又稍加改动，很香
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉末
200g
手工面
500g
芹菜粒
200g
去皮番茄粒
200g
洋葱粒
200g
鸡汤
1杯
番茄酱
2勺
番茄沙司
2勺
黑胡椒
少许
料酒
1匙
辣酱油
1匙
盐
1勺
糖
1勺
披萨叶草
30g
蒜末
少许
步骤
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1. 主料全部切小丁。如果宝宝吃，尽量切末，好消化 -
2. 鸡肉末不粘锅炒熟烹料酒，盛出备用。我用的鸡肉，你可以换成牛肉或其他。
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3. 重新起锅，中火，少许油，炒香辅料。
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4. 加入番茄酱番茄沙司。
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5. 加入炒熟的鸡肉末。
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6. 加入黑胡椒，披萨叶草，辣酱油，糖。
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7. 加水/鸡汤/肉汤，慢慢熬煮直至原料酥烂。收浓用盐调味就可以了，小火捂着保持温度。
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8. 装盘凹造型。
小贴士
如果你用意面做的话，煮熟后，入不粘锅用油和番茄沙司翻炒，既可以上色又有香味，装盘，浇一勺肉酱撒芝士粉，有条件的话切一些荷兰芹末装饰，也可以用其他绿苗装饰。